1
-
1
اثر بازدارندگی اسیدهای آلی وابسته به pH ماده غذایی نیست.
-
2
چنانچه Pka اسید آلی برابر با pH ماده غذایی باشد بیشترین اثر بازدارندگی را خواهد داشت.
-
3
چنانچه Pka اسید آلی کمتر از pH ماده غذایی باشد بیشترین اثر بازدارندگی را خواهد داشت.
-
4
چنانچه Pka اسید آلی بیشتر از pH ماده غذایی باشد بیشترین اثر بازدارندگی را خواهد داشت.
- شیراز - اِبتدای خیابان صورتگر اَز سمت قصراَلدشت - جنب بانک ملّی - طبقه اَول